Bacchini Kuskus 0,5 kg

SEMOLINOVÉ SUŠENÉ CESTOVINY

Zloženie

Semolina z tvrdej pšenice.

Alergénne informácie

Môže obsahovať sóju a horčicu.

Skladovanie

Uchovajte v chlade a suchu.

Výživové údaje na 100g

Energetická hodnota 1477 kJ/349 kcal Tuky 1,8g z toho nasycené mastné kyseliny 0,4g Sacharidy 69g z toho cukry 2,1g Vláknina 4,2g Bílkoviny 12g Sůl 0g

AKO PRIPRAVIŤ KUSKUS ZA 5 MINÚT 1) Do nádoby nasypte požadované množstvo kuskusu (cca 50g na 1 porciu). 2) Pridajte rovnaké množstvo teplej osolenej vody. 3) Prikryte pokrievkou a nechajte päť minút odstáť pokiaľ nedosiahnete požadovanú konzistenciu. 4) Pridajte trochu olivového oleja a našuchorte vidličkou. 5) Podávajte teplý napr. ako prílohu s mäsom či rybami alebo studený do šalátov.

Ak chcete, aby bol váš kuskus ešte chutnejší, použite namiesto vody vývar z mäsa, zeleniny alebo rýb.

SLADKÝ: KKK - KOKOSOVÉ KUSKUSOVÉ GULIČKY

Ingrediencie pre 4 osoby ½ l mlieka 100 g kuskusu 2 lyžice hrozienok 1 lyžica cukru 2 lyžice opražených nastrúhaných orieškov 1 vanilkový struk 100 g strúhaného kokosu

Príprava:

Do mlieka nasypte kuskus, pridajte vanilkový struk, štipku soli a varte cca 10 min. Stiahnite z variča, pridajte cukor, hrozienka, polovicu kokosu a oriešky. Vychladené dajte do chladničky a druhý deň zo zmesi uváľajte mokrými rukami guličky, ktoré obalíte vo zvyšku kokosu a dáte do chladničky opäť stuhnúť.

VEGETARIÁNSKY: RAJČIATA PLNENÉ KUSKUSOM

Ingrediencie pre 4-6 osôb 1 hrnček uvareného kuskusu 100 g ricotty alebo tofu 1 lyžica nakrájaných kaparov 1 najemno nakrájaný stopkový zeler alebo varené nakrájané fazuľové struky (2 lyžice) 4 veľké mäsité paradajky oregano alebo tymián

Príprava:

Paradajky rozkrojte na pol, dužinu vydlabte a pridajte k už uvarenému kuskusu. Do kuskusu pridajte ďalšie ingrediencie, premiešajte a zmesou naplňte polovičky paradajok. Podávajte chladené.

VEGETARIÁNSKY: KUSKUS S RATATOUILLE

Ingrediencie pre 4 osoby 2 baklažány 2 papriky (žltá a červená) 2 paradajky 1 cibuľa 4 lyžice olivového oleja čierne olivy lístky bazalky soľ, korenie

Príprava:

Zeleninu očistite, umyte, osušte a nakrájajte na kocky. Do panvice nalejte 3 lyžice oleja, pridajte nakrájanú zeleninu, osoľte, okoreňte a prikryte pokrievkou. Za občasného miešania varte na miernom ohni asi 20 minút. Potom pridajte olivy, bazalku, povarte ďalšie 2 minúty a ratatouille je hotové. Kuskus uvarte podľa základného receptu, servírujte na tanier a zalejte ho ratatouille. Podávajte teplé.

RYBIE: KUSKUS S KREVETAMI

Ingrediencie pre 4-6 osôb 300 gr kuskusu 50 gr nakrájanej cibule 350 gr varenej zeleniny podľa vlastnej chuti 300 gr varených kreviet 1 lyžica kari olivový olej, soľ sušená feferónka

Príprava:

Do kastrólika nalejte 4 lyžice olivového oleja, pridajte cibuľku a nechajte ju ľahko zružovieť. Pridajte kuskus, zalejte teplou vodou (dvojnásobné množstvo objemu kuskusu), osoľte a pridajte feferónku. Prisypte nakrájanú zeleninu a karí. Varte sprudka asi 5 minút. Pridajte krevety, dobre premiešajte a povarte ešte ďalšie 2 minúty.

MASOVÝ: KUSKUS S MASOM

Ingrediencie pre 4 osoby 500 g mäsa podľa vlastnej chuti (jahňacie, hovädzie, kuracie atď.) 2 cibuľa 1 strúčik cesnaku 2 mrkvy 2 cukety 1 list zeleru 2 paradajky 1 bobkový list ½ pohára bieleho vína 2 dl mäsového vývaru olivový olej, soľ, korenie, petržlen

Príprava:

Mäso nakrájajte na kocky. Do kastrólika nalejte 3 lyžice olivového oleja, pridajte nakrájanú cibuľku, prelisujte cesnak a osmažte dozlatista, pridajte mäso, nechajte ho zatiahnuť, podľa chuti pridajte ½ pohára vína. Potom pridajte nakrájanú petržlen, mrkva, bobkový list, olúpané nakrájané paradajky a vriaci vývar. Prikryte pokrievkou a na strednom plameni varte cca 1 hodinu. Nakoniec pridajte nakrájané cukety a petržlen. Osoľte, okoreňte a priveďte do varu, pozor nenechajte vyvariť príliš. Kuskus uvarte podľa základného receptu, servírujte na tanier spolu s mäsom a zeleninou.

AKO HO EŠTE PRIPRAVOVAŤ?

KUSKUS s varenou zeleninou (baklažán, uhorka, biela reďkev, cibuľa, cesnak, mrkva a tiež datle)

KUSKUS do polievky

KUSKUS ako príloha - môže sa naň naliať omáčka napr. jogurtová alebo pálivá z feferónok

KUSKUS pre deti na sladko - na masle, sypaný cukrom a orieškami alebo s medom, hrozienkami, ovocnou oblohou

KUSKUS do šalátu - za studena napr. s čerstvou zeleninou a olivami, s cícerom, kukuricou

KUSKUS s omáčkou - z feferónok, papričky, olivy, cícera a zeleninová obloha

KUSKUS s kurkumou - dožlta zafarbený kurkumou a ochutený čerstvým zázvorom, zmiešaný s čiernymi olivami, cícerom, hrozienkami, citrónovou šťavou a čerstvými bylinkami (mätou, bazalkou a tymiánom). Vhodný ako príloha aj ako samostatný osviežujúci chod

KUSKUS s jogurtovým dresingom, paradajkami, cícerom a hrozienkami so zapečeným kozím syrom

PISTÁCIOVÝ KUSKUS - na oleji s lúpanými praženými pistáciami, olivami a čerstvými bylinkami. Vhodný ako príloha aj ako samostatný osviežujúci chod

MANDĽOVÝ KUSKUS - na oleji s praženými mandľami, koriandrom, olivami a čerstvými bylinkami. Vhodný ako príloha aj ako samostatný osviežujúci chod

Kuskusový krém - chladený dezert, s čokoládou, vanilkou, škoricou a orieškami